Food is Passion
Il cibo è passione, un viaggio nell'arte delle cucine di tutti noi, una raccolta di ricette e pietanze che inneggiano alla buona cucina e alla ricerca dei sapori.
Le immagini dei piatti sono scattate per dare anche alla vista una sensazione di gusto, sotto una nuova percezione sensoriale.
La riproduzione e l'utilizzo delle immagini pubblicate sul sito www.foodispassion sono vietate, in quanto coperte da diritti d'autore, possono essere solo utilizzate per scopi personali non commerciali.
FOOD IS PASSION
MELE COTTE ALLA CANNELLA
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RICETTA DI ROBERTO DA VERONA
Ingredienti x 4
4 mele renette
4 cucchiai Zucchero di canna
15 ml Rum
Cannella in polvere
Zenzero
VARIANTI E CONSIGLI
Una volta cotte sentirete subito il profumo inebriante della mela mescolato al rum, che si propagherà per tutta la cucina. Il sapore classico della mela cotta sarà esaltato dalla cannella e dello zenzero, che donerà al frutto un tocco di esoticità; se volete potrete accompagnare la mela cotta con una pallina di gelato alla vaniglia.
PROCEDIMENTO
Togliete il torsolo alle mele e bucherellate la buccia con i rebbi di una forchetta, nel centro della mela andiamo a insaporire con una gratta di zenzero, un poco di cannella in polvere e cospargetele con lo zucchero di canna. Collocate le mele all’interno di una teglia da forno e versateci all’interno una miscela composta da rum e un bicchiere di acqua tiepida.
Fate cuocere a 200°C per 1 ora a forno statico.
SEZIONE GUIDATA
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