Food is Passion
Il cibo è passione, un viaggio nell'arte delle cucine di tutti noi, una raccolta di ricette e pietanze che inneggiano alla buona cucina e alla ricerca dei sapori.
Le immagini dei piatti sono scattate per dare anche alla vista una sensazione di gusto, sotto una nuova percezione sensoriale.
La riproduzione e l'utilizzo delle immagini pubblicate sul sito www.foodispassion sono vietate, in quanto coperte da diritti d'autore, possono essere solo utilizzate per scopi personali non commerciali.
FOOD IS PASSION
Tempi di preprazione: 1 ora e 30 minuti
Kcal 100 g: 268
Stagione: Tutto l'Anno
Difficoltà: Media
Persone: 6
- 200 g farina riso
- 1 uovo
- 100 g zucchero
- 100 g burro
INGREDIENTI:PER LA CREMA:
- 400 g yogurt vaniglia
- 2 uova
- 100 g zucchero
- 1 limone
- 3 cucchiai farina riso
- 2 mele
PROCEDIMENTO
Potrete sostituire le mele con altra frutta come ananas o pere, attenzione che in forno non dovrete cuocere frutta come le fragole, le quali andranno collocate sulla torta solo una volta tolta dal forno e raffreddata.
Prepariamo la pasta frolla mescolando gli ingredienti fino a ottenere un composto farinoso, che andremo a compattare con le mani ed avvolgeremo nella pellicola, facendola riposare in frigo per mezz'ora, nel frattempo prepariamo la crema. Sbattiamo le uova con una frusta, aggiungiamo lo zucchero, la buccia grattugiata di un limone e lo yogurt, poniamo il pentolino sul fuoco, sempre mescolando, fino a quando la crema non sarà densa. Sbucciamo le mele, tagliamole a fette non grosse e mettiamole in una ciotola con il succo del limone. Stendiamo la pasta frollo e foderiamoci una tortiera dalla forma rettangolare, versiamo la crema e distribuiamoci sopra le fette di mela, cospargiamo con il succo di limone rimasto e qualche cucchiaio di zucchero di canna. Cuociamo a 180°C per 30-35 minuti. .
CONSIGLI E ACCOMPAGNAMENTO:
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