Food is Passion
Il cibo è passione, un viaggio nell'arte delle cucine di tutti noi, una raccolta di ricette e pietanze che inneggiano alla buona cucina e alla ricerca dei sapori.
Le immagini dei piatti sono scattate per dare anche alla vista una sensazione di gusto, sotto una nuova percezione sensoriale.
La riproduzione e l'utilizzo delle immagini pubblicate sul sito www.foodispassion sono vietate, in quanto coperte da diritti d'autore, possono essere solo utilizzate per scopi personali non commerciali.
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LA CILIEGIA
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Le Ciliegie sono dissetanti, infatti sono composte per l'80% da acqua, sono ricche di vitamine A e C, fibre, potassio e calcio.
Le ciliegie aiutano a combattere i radicali liberi , sono indicate contro l'arteriosclerosi e disturbi renali. In oltre aiutano contro lo stress, favoriscono la digestione e attraverso l'acido malico anche la stimolazione del fegato.
In oltre all'interno della buccia delle ciliegie sono presenti enzimi che combattono la formazione della carie, mentre le fibre di cui è ricca la ciligia favorisce una sensazione di sazientà.
100 gr di ciliegie corrispondono a 38 Kcal.
100 gr di marmellata di ciliege classica apportano oltre 250 Kcal all'organismo. A differenza la nostra marmellata fatta in casa apporterà un quanticatà in Kcal molto più bassa, in quanto la quantità di zucchero è nettamente inferiore alle classiche ricette, nel nostro caso sfruttiamo il calore e il tempo, più tempo impiega la marmellata a cuocere, minore sarà la quantità di saccarosio e zuccheri che si dovranno aggiungere.
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