Food is Passion
Il cibo è passione, un viaggio nell'arte delle cucine di tutti noi, una raccolta di ricette e pietanze che inneggiano alla buona cucina e alla ricerca dei sapori.
Le immagini dei piatti sono scattate per dare anche alla vista una sensazione di gusto, sotto una nuova percezione sensoriale.
La riproduzione e l'utilizzo delle immagini pubblicate sul sito www.foodispassion sono vietate, in quanto coperte da diritti d'autore, possono essere solo utilizzate per scopi personali non commerciali.
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IL COCCO
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La noce di cocco è il frutto della palma, una pianta che può superare i 30 metri di altezza ed è molto longeva. Il cocco è composto per il 50% di acqua, a seguire fibre, carboidrati, zuccheri e lipidi. Fra i sali minerali presenti in maggiori quantità troviamo: magnesio, potassio, ferro, fosforo e sodio. Molte sono anche le vitamine al suo interno: C - B - K - E - J.
Il cocco è in oltre ricco di acido glutamminico, arginina, glicina e serina.
Per la quantità di sali minerali contenuti nel cocco, fanno di questo frutto un elemento essenziale per gli sportivi. Il cocco è utile per curare il nervosismo, distubi urinali, sgonfia lo stomaco e l'intestino. Anche il latte di cocco, che si ricava dalla spremitura della polpa, è ricco di sostanze nutrienti e un basso tasso di percentuale grassa. Il latte di cocco aiuta a rafforzare il sistema immunitario, la digestione e la rigenerazione cellulare. Il latte di cocco non contiene lattosio, ma acido laurico, che è anche presente nel latte umano.
Il cocco per essere fresco deve contenere all'i interno la sua acqua
100gr di cocco equivalgono a 360 Kcal
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