Food is Passion
Il cibo è passione, un viaggio nell'arte delle cucine di tutti noi, una raccolta di ricette e pietanze che inneggiano alla buona cucina e alla ricerca dei sapori.
Le immagini dei piatti sono scattate per dare anche alla vista una sensazione di gusto, sotto una nuova percezione sensoriale.
La riproduzione e l'utilizzo delle immagini pubblicate sul sito www.foodispassion sono vietate, in quanto coperte da diritti d'autore, possono essere solo utilizzate per scopi personali non commerciali.
FOOD IS PASSION
I FUNGHI
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I funghi sono ricchi di sali minerali come il fosforo, il ferro e il potassio, non contengono grassi, aiutano a tenere basso il colesterolo cattivo e stimolano la circolazione sanguinea.
I funghi contengono quasi il 90% di acqua al loro interno, e la restante parte sono suddivisi per la maggioranza fra carboidrati e proteine. I funghi contrastano le malattie dell'invecchiamento e aiutano a prevenire i tumori e le malattie cardiovascolari. In oltre apportano grande aiuto al sistema immunitario.
Tuttavia bisogna fare molta attenzione se i funghi non sono stati acquistati presso negozi specializzati o supermercati, in quanto sono oltre 4000 le tipologie di funghi esistenti, ma solo un centinaio sono commestibili, e di queste alcuni devono essere cucinati in determinati modi per eliminare il loro veleno.
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