Food is Passion
Il cibo è passione, un viaggio nell'arte delle cucine di tutti noi, una raccolta di ricette e pietanze che inneggiano alla buona cucina e alla ricerca dei sapori.
Le immagini dei piatti sono scattate per dare anche alla vista una sensazione di gusto, sotto una nuova percezione sensoriale.
La riproduzione e l'utilizzo delle immagini pubblicate sul sito www.foodispassion sono vietate, in quanto coperte da diritti d'autore, possono essere solo utilizzate per scopi personali non commerciali.
FOOD IS PASSION
LA MENTA
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La menta è una pianta perenne, di questa specie erbacea ne esistono diversi generi, fra le più note: la menta peperita, la romana e la mentuccia. La menta è una pianta molto forte, tanto da poter resistere alle basse temperatura invernali, alcune volte si trasforma in una pianta infestante e per tale ragione deve essere estirpata per non diventare dannosa. La menta si compone principalmente da acqua e fibre, oltre a sali minerali come: potassio, magnesio e fosforo; a questi si uniscono le vitamine del gruppo: A, B, C e D.
Dalla menta si estrae l’olio essenziale dal quale si ricava un alcool usato come base per profumi e medicinali. Il mentolo ha proprietà digestive, disinfettante e combatte l’insorgere di infezioni. La menta riesce a bloccare i sintomi del vomito, calma il mal di testa e i disturbi intestinali (utilizzando tisane e decotti). è anche usata per combattere il prurito e l’alito cattivo. Tuttavia bisogna non esagerare con il mentolo in quanto ha controindicazioni gravi sull’organismo.
100 gr di menta corrispondono a 40 Kcal
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