Food is Passion
Il cibo è passione, un viaggio nell'arte delle cucine di tutti noi, una raccolta di ricette e pietanze che inneggiano alla buona cucina e alla ricerca dei sapori.
Le immagini dei piatti sono scattate per dare anche alla vista una sensazione di gusto, sotto una nuova percezione sensoriale.
La riproduzione e l'utilizzo delle immagini pubblicate sul sito www.foodispassion sono vietate, in quanto coperte da diritti d'autore, possono essere solo utilizzate per scopi personali non commerciali.
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TORTA DI FAGIOLINI
FOOD IS PASSION
Tempi di preprazione: 45 min
Kcal 100 g: 250
Stagione: Giugno - Agosto
Difficoltà: Media
Persone: 8
- 800 g fagiolini cotti
- 1 porro
- 1 spicchio d'aglio
- 400 g ricotta
- 1 rotolo pasta sfoglia
- 1/2 cavolfiore cotto
- Parmigiano grattugiato
- origano
- olio oliva
- sale, pepe
Possiamo accompagnare la nostra pietanza con una crema di formaggio.
INGREDIENTI:
Tritate il porro e lo spicchio d’aglio e fateli rosolare in una padella con un poco di olio di oliva; a parte lavorate la ricotta con la frusta a crema, aggiungete il porro e l’aglio e aggiustate di sale, pepe ed origano. In ultimo incorporate i fagiolini e il cavolo a pezzetti. Stendete la pasta sfoglia della misura dello stampo da plum-cake e cuocete in forno a 180°C per 25 minuti.
CONSIGLI E ACCOMPAGNAMENTO:
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