Food is Passion
Il cibo è passione, un viaggio nell'arte delle cucine di tutti noi, una raccolta di ricette e pietanze che inneggiano alla buona cucina e alla ricerca dei sapori.
Le immagini dei piatti sono scattate per dare anche alla vista una sensazione di gusto, sotto una nuova percezione sensoriale.
La riproduzione e l'utilizzo delle immagini pubblicate sul sito www.foodispassion sono vietate, in quanto coperte da diritti d'autore, possono essere solo utilizzate per scopi personali non commerciali.
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TORTA SALATA DI ZUCCHINE
FOOD IS PASSION
Tempi di preprazione: 1 ora
Kcal 100 g: 150
Stagione: Aprile - Settembre
Difficoltà: facile
Persone: 4
- 1 rotolo pasta sfoglia
- 5 zucchine
- 4 uova
- 100 g formaggio parmigiano
- sale, pepe
INGREDIENTI:PROCEDIMENTO
Mondate e lavate le zucchine, eliminate le estremità e tagliatele a rondelle, cuocetele a vapore. In una terrina sbattiamo le uova assieme al formaggio parmigiano grattugiato, insaporite con sale e una macinata di pepe, aggiungete le zucchine cotte al vapore raffreddate nell'acqua fredda e versate tutto all’interno di una tortiera foderata con la pasta sfoglia, precedentemente bucherellata con i rebbi di una forchetta, livellate la superficie dell'impasto e cuocete a 180°C per 20 minuti.
CONSIGLI E ACCOMPAGNAMENTO:
Se vorrete potrete aggiungere anche delle scaglie di formaggio parmigiano sulla superficie appena cotta, in questo modo il formaggio inizierà a fondersi, ma non si scioglierà del tutto.
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